Posts Tagged ‘entrecote’

Ajour: Много и сразу

Written by syedin on . Posted in Еда и напитки

ajour-01Если в меню алматинского ресторана в разделе кухня стоит слово Fusion, то не надейтесь на авторские кулинарные перформансы заграничных поваров. У нас таким красивым словом рестораторы объясняют разнообразие. В кафе Ajour, например, можно встретить блюда американской, японской и итальянской кухонь разом.

Ajour относится к сети ресторанов Entrecote, но имеет свое лицо. Приглушенный свет, много иностранцев и орущие сорванцы в детскому уголке, которых хочется размозжить о стену, не вставая из-за стола. Я люблю детей, не подумайте, но предпочитаю ужинать без криков боли и радости.

За ужином понравилось все — моя женщина даже предположила, что администратор был предупрежден о нашем визите.

Ну а раз ни к одному, из заказанных блюд, претензий нет, то рекомендовать могу следующее:

Чопино из морепродуктов — насыщенный суп из морепродуктов и овощей в
томатном бульоне. Что такое «Чопино» не знает даже гугл, но суп в меру острый и питательный.

Мисо-широ здесь подают в двух ипостасях – либо с грибами и тофу, либо с мясом краба. Первый вариант хорош.

Салат «Листья Ромейн с курицей» подается с хрустящими гренками, перепелиными яйцами, томатами  и соусом из сыра. Салатом я бы это не назвал, скорее закуска, потому что ингредиенты перемешать невозможно.

Ломтики мяса свинины с морепродуктами и овощами, обжаренные в специях на гриле. Я уже писал, что не перевариваю жирное мясо, поэтому мелко порубленная свинина пришлась ко двору. Также как и гарнир — рис и красная фасоль.

К филе цыпленка в Ajour добавляют сыр моцарелла и гарнируют паровыми овощами и соусом блю-чиз. По-американски.

Так же обязательно попробуйте клюквенный морс с кислинкой и хлеб с чесночным маслом, сыром и сальсой.

Весь вышеперечисленный дастархан обошелся нам в 9500 тенге.